ダブルシンクのキッチン

フィンランドのキッチンは、いろんな便利なものがあって好きです。中でも一番気に入っているのが、このダブルシンク。小さめのシンクが二つ並んでいる、この形がキッチンの標準なのです。初めは何のために？と不思議でしたが、使ってみるといろんな使い方ができてとても便利。
二つのシンクで油っぽいお皿とそうでないものを分ければ、調理も片づけも効率よくできます。排水口は、ストレーナを押し込むだけで栓がされ、水をためられるすぐれもの。片方に水をためてタライ代わりに、麦茶を沸かした鍋を冷やしたり、ふきんを漂白したり。もう片方が空いているから、流しがふさがって使えないなんてことがありません。
ため洗いも簡単。片方で洗剤のため洗いしたのを、もう片方に移し、まとめてすすぐ。または、もう片方は真水でためすすぎ、なんて究極のエコ洗いもできます。そしてそれぞれのシンクが小さいので、汚れてもサッと洗いやすい。いいことづくめのこのダブルシンク、日本にもあるといいのに。